Журнал включен в российские и международные библиотечные и реферативные базы данных
РИНЦ (Россия)
Электронная библиотека (Россия)
Регистрационное агентство DOI (США)
Ulrich's Periodicals Directory (США)
Scientific Indexing Services (США)
InfoBase Index (Индия)

ВЛИЯНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ «УЛЬТРАФОРВАРД» НА ФИЗИЧЕСКУЮ РАБОТОСПОСОБНОСТЬ У БОРЦОВ ВЫСОКОЙ КВАЛИФИКАЦИИ

С. П. АЛПАТОВ (1), В. Н. БАБИН (2), Н. А. ЗИНОВЬЕВА (3), Н. А. ВОЛКОВА (3), В. Д. ВЫБОРНОВ (4), А. Г. КОЧЕТОВ (1), В. В. КУРШЕВ (5), В. В. СУПРОТКИНА (5), М. А. РЫГАЛОВ (6), С. А. ПАРАСТАЕВ (1) 1 -ГБОУ ВПО РОССИЙСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. Н.И. ПИРОГОВА МИНЗДРАВА РОССИИ, МОСКВА, РОССИЯ 2 -НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ФИРМА «УЛЬТРАСАН», МОСКВА, РОССИЯ 3 -ФГБУН ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА ИМ. АКАДЕМИКА Л.К. ЭРНСТА РАН, ПОДОЛЬСК, РОССИЯ 4 -ГБОУ ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ «САМБО 70», МОСКВА, РОССИЯ, 5 -АНО «КЛИНИКА СПОРТИВНОЙ МЕДИЦИНЫ», МОСКВА, РОССИЯ, 6 -ФЕДЕРАЦИЯ ДЗЮДО РОССИИ, МОСКВА, РОССИЯ
Цель исследования: Оценка влияния курсового применения функционального пищевого продукта специального назначения (ФПСН) «УльтраФорвард» на физическую работоспособность борцов высокой квалификации, а также гистоструктуру и морфометрические показатели миокарда и скелетной мускулатуры свиней.
Материалы и методы: В исследовании принимали участие: 1) спортсмены-дзюдоисты (мужчины) (n=10), возрастом от 18 до 24 лет, спортивный стаж не менее 5-ти лет, квалификация не ниже кандидата в мастера спорта; 2) свиньи породы «Крупная белая» (n=18). Животные экспериментальной группы (n=9) получали ФПСН вместе со штатным кормом СК-5. Контрольная группа животных (n=9) получала только штатный корм. Исследование спортсменов проводили на велоэргометре SCHILLER, животных – на беговой дорожке MaxFit 26W, оборудованной станком для фиксации. Суточная доза составляла 3 изделия (триплет «галеташоколад-галета») (81 г) по схеме: 1 триплет во время завтрака (27 г), 2 триплета (54 г) во время обеда. Продолжительность исследования составила 21 день у спортсменов и 30 дней у животных.
Результаты: Средний показатель максимального потребления кислорода (МПК) у спортсменов, вырос на 11,2%, с 47,5 до 52,8 мл/мин/кг. В экспериментальной группе животных отмечали увеличение диаметра мышечных волокон по сравнению с контролем: на 2,9% в длиннейшей мышце спины и на 4,3% – в полусухожильной мышце при статистически значимом увеличении числа ядер в мышечных волокнах до 90%, что свидетельствует о значительно более выраженных пролиферативных процессах.
Выводы: Выраженный рост показателей МПК и толерантности к физической нагрузке при курсовом применении ФПСН «УльтраФорвард» может быть обеспечен увеличением площади сечения мышечных волокон и увеличением количества ядер в миоцитах и улучшением на этом фоне утилизации кислорода.
Ключевые слова: 
максимальное потребление кислорода; физическая нагрузка; восстановление; спортивное питание; медико- биологическое обеспечение; миоциты; спортсмены высокой квалификации; дзюдо.